INFORMATIE

Taarten
Als je een taart wilt bestellen dan zijn er verschillende keuzes waar je uit kunt kiezen.
Uiteraard is de buitenkant erg belangrijk, je wilt tenslotte wel een taart die er mooi uitziet!
De taarten die ik maak worden gedecoreerd met fondant of creme (botercreme of enchanted cream*).
Eetbare prints, chocola en fruit is uiteraard ook mogelijk

De binnenkant, de smaken, zijn natuurlijk net zo belangrijk!
Hieronder een overzicht van verschillende smaken.
Qua vulling is er vanalles mogelijk.
Wat hieronder staat is een greep uit de mogelijkheden.
Zijn er andere wensen qua smaak dan is dat altijd bespreekbaar!

Biscuit (luchtige cake):
– Vanille
– Chocola

Vulling (een taart wordt altijd met 2 lagen gevuld. Beide lagen kunnen dezelfde smaak zijn, maar het is lekkerder om 2 smaken te combineren):
– Jam (alle soorten en smaken mogelijk zoals aardbeien, abrikozen, kers)
– Slagroom
– Bankerbakkersroom
– Zwitserse room
– Chocolademousse
– Enchanted cream*, waar smaak aan toegevoegd kan worden
– Botercreme, waar smaak aan toegevoegd kan worden
– Vers fruit
– Gebakken appeltjes met kaneel (soort appeltaart vulling)

Decoratie buitenkant:
– Fondant
– Botercreme
– Enchanted cream
– Eetbare print in combinatie met fondant of creme
– Ganache (chocola)

*Enchanted cream is een luchtige creme die vergelijkbaar is aan de creme die in chocoladezoenen zit.
Hier kan smaak aan toegevoegd worden zoals framboos, aardbei, chocola, mokka.

Cupcakes
Ook bij cupcakes zijn er verschillende mogelijkheden.
Cupcakes vul ik meestal niet, maar dit is eventueel wel mogelijk.
Ze kunnen bijvoorbeeld gevuld worden met jam.
De cupcakes kunnen gedecoreerd worden met creme of fondant.

Neem contact met mij op voor de mogelijkheden!
Schuimpjes
De schuimpjes die ik maak worden gemaakt met meringue (eiwitschuim).
Dit wordt gebakken (of eigenlijk gedroogd op een lage temperatuur) in de oven.
Meringue is van zichzelf wit maar hier kunnen kleuren en smaken aan toegevoegd worden.
Ik ben nog druk aan het oefenen hiermee.
Meringue schuimpjes kunnen ook gebruikt worden als decoratie op taarten.
Kijk bij mijn foto’s voor voorbeelden.

Neem contact met mij op voor de mogelijkheden!